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鸡米花油炸机的操作要领有哪些
浏览次数:16发布日期:2019-09-20
使用鸡米花油炸机工艺生产的食品光洁度好,色泽鲜艳,产品质量档次明显提高,并且解决了油炸食品酸化超标问题。在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处,经排污口排出,这样既达到了过滤油的作用,而且不浪费油。
 
鸡米花油炸机的操作要领:
基本结构:外置式的间接加热系统,温控仪自动控制系统、加固保温设计,自动进料,出料系统,自动搅拌系统。
加热系统:采用燃煤式加热,利用温控仪自动控制引风机的工作,从而实现锅内的快速升温。锅内列管式分布加热管均匀加热。油炸机内部加热管为无缝碳钢管,采用佳特公司自主研发设计的加热管道,提温快,吸收热量高,使用寿命长等优点。
温控系统:采用四维温控系统,温度可根据工艺要求随时设定调节,误差温度不超过0.3℃,自动控制引风机的开启停止,可实现锅内温度快速升温,正常生产后,锅内油温,基本维持不变。
保温系统:锅体上部用50mm厚硅酸铝石棉板进行保温,防止锅内热量流失也保证了工作人员的安全,设备整体用4mm厚40×60槽钢分段整体固定,防止设备在受热过程中变形,延长了使用寿命。
提升系统:设备用减速电机作为提升动力,可实现自动进料,自动出料,保证了产品的炸制时间一致,降低了工人的劳动强度,保证操作人员的安全。
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